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🗓️ 下一期課程： ✨ 2026 年 10 月 31 日 終於有一款披薩，不只美味，還能讓腸胃輕鬆無負擔！ 忘掉那些使用快速酵母製作、吃完容易感到油膩或脹氣的連鎖披薩吧！歡迎來到位於萊德 (Ryde) 的烘焙工作室，跟隨屢獲殊榮的烘焙教育家 Han Ker，參加這堂限額招生、為期三小時的精品天然酸種披薩工作坊，親身體驗傳統發酵工藝如何走進現代家庭廚房。 不同於一般烹飪課程著重快速發酵與專業設備，這堂課將帶你掌握天然酸種披薩最重要的核心技巧 - 24 小時低溫發酵。即使家中只有一般家用烤箱，也能做出媲美專業披薩店的成果，完全不需要昂貴的披薩烤爐！ 課程中，你將親手使用 Han Ker 培養長達16年的天然酸種，學習專業麵團拉伸技巧，並親自製作、烘烤屬於自己的精品天然酸種披薩作為午餐。課程結束後，你不僅吃得滿足，更能帶著滿滿信心，把高品質、風味濃郁且更容易消化的天然酸種披薩帶回家，與家人朋友一同分享。 為什麼參加這堂課？ 🍕 善用家用烤箱，也能烤出職人級披薩: 學習各種家用烤箱的小技巧，包括烘焙石擺放方式、蒸氣運用等秘訣，讓披薩餅皮烤出專業披薩店才有的漂亮��紋焦斑 (Leopard Spotting)。 🌿 風味更豐富，也更容易消化: 了解 24 小時低溫發酵的原理，透過天然發酵分解部分麩質，讓餅皮更加輕盈、容易消化，同時帶來層次豐富且自然濃郁的風味。 👥 小班制教學，親自指導每位學員: 每班僅限 5 位學員，確保每位參加者都能獲得充分的實作練習與一對一指導，學會正確的麵團拉伸與操作技巧。 🌾 帶回 Han Ker 培養 16 年的天然酸種: 親手使用 Han Ker 培養長達 16 年、活性極佳的天然酸種 (Sourdough Starter)，並帶回一份屬於自己的天然酸種，延續家中的烘焙旅程。 🥗 包含精品天然酸種披薩午餐: 親自為披薩加入喜愛的配料、放入烤箱烘烤，並於課程中享用自己現烤完成的天然酸種披薩。 🥖 隔天就在家烤出 3 個披薩: 課程���束後可帶回約 825 克披薩麵團，足夠製作 3 個標準尺寸天然酸種披薩，隔天即可在家輕鬆完成。 🎁 專屬學員優惠與加值內容: 獲得專屬線上教學影片（包含零浪費天然酸種剩餘酵種應用課程），以及 Sourdough Starter Glass Jar Set Kit 八折優惠，讓你回家後也能持續精進天然酸種烘焙技巧。