Overview

想像一下，在清晨醒來時，迎接剛出爐天然酸種麵包散發出的溫暖香氣 - 金黃酥脆的外皮、濃郁天然的麥香，而且全都是由你親手從零開始完成。 歡迎來到雪梨最適合初學者、最重視實作體驗的天然酸種麵包課程！這���精品工作坊於萊德 (Ryde) 的溫馨烘焙工作室舉行，由屢獲殊榮的烘焙教育家兼發酵專家 Han Ker 親自授課，專為希望在家烘焙健康、美味且媲美專業烘焙坊品質天然酸種麵包的你而設計，讓你不再擔心麵包過於紮實或發不起來。 無論你從未接觸過麵團，還是曾經嘗試卻沒有成功，這堂課都會將天然酸種發酵、麵團張力控制，以及割紋技巧等看似複雜的步驟，拆解成簡單易懂、循序漸進的學習方式。課程更特別為忙碌的上班族烘焙愛好者設計，教你如何運用隔夜冷藏發酵等實用技巧，輕鬆配合繁忙的工作與生活節奏。截至目前為止，每一位參加課程的初學者，都成功完成了自己的天然酸種麵包，帶著滿滿的信心與實用技巧回家，開啟自己的天然酸種烘焙之旅。 為什麼參加這堂課？ 🍞 100% 成功保證: 每位學員都能學會成功製作天然酸種麵包所需的完整技巧，不再擔心麵包發不起來或組織過於紮實。 👥 小班制教學，一對一親自指導: 每班最多 5 位學員，確保每位參加者都能獲得充分的���作練習、個別指導與即時回饋。 🕒 專為忙碌上班族打造: 學習最實用的天然酸種烘焙流程，包括隔夜冷藏發酵技巧，讓你即使工作或家庭生活忙碌，也能輕鬆安排烘焙時間。 🌿 帶回天然酸種，延續你的烘焙旅程: 帶回一份活性極佳的天然酸種 (Sourdough Starter)，讓你回家後立即展開自己的天然酸種烘焙之旅。 🥖 隔天早上就能烤出第一條天然酸種麵包: 課程結束後可帶回約 500 克已完成前置發酵的麵團，隔天早上只需完成最後整形、割紋與烘烤，即可享用自己親手完成的第一條天然酸種麵包。 🏆 屢獲殊榮的專業教學: 由擁有二十多年經驗的烘焙教育家親自授課，曾榮獲 ASEAN Food Channel Cook-Off 亞軍，帶你掌握真正經過驗證的天然酸種烘焙技巧。 🎁 專屬學員優惠與加值內容: 享有 Complete Sourdough Starter Tool Kit 八折優惠，並獲得專屬 YouTube 私人食譜教學影片，讓你隨時重溫課程內容，在家也能輕鬆完成每一次烘焙。