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🗓️ 下一期課程： ✨ 2026 年 9 月 12 日 ✨ 2026 年 9 月 19 日 (已報滿) 走進位於萊德 (Ryde) 的溫馨烘焙工作室，親手學習製作傳統冰皮月餅，從零開始完成每一道工序，全程不使用烤箱、預拌粉或任何捷徑！ 在 Han Ker 的親自指導下，你將學習熬煮口感細緻滑順的綠豆餡，以及以傳統爐火方式製作柔軟Q彈、如麻糬般口感的冰皮。課程中，你還會學習如何為冰皮調配柔和的粉彩色系、正確為月餅模具灑粉防沾，並親���製作四個重約 100 克、花紋精緻且外型美觀的冰皮月餅。 本課程採小班制教學，無論你是第一次製作月餅，還是希望精進技巧，都能獲得一步一步的親自指導，讓你回家後也能充滿信心地重現這份中秋美味。 為什麼參加這堂課？ 🥮 從零開始親手製作： 從細緻綠豆餡到Q彈冰皮，全程親手完成，不依賴任何預拌粉或半成品。 🎨 打造專屬月餅： 親手揉製冰皮、調配喜愛的粉彩色彩，並製作四個重約 100 克、花紋精美的冰皮月餅。 👥 小班制教學，一對一親自指導： 每班最多僅限 5 位學員，確保每位參加者都能獲得充分的實作練習與個別指導。 📦 精美成品帶回家： 課程結束後可帶回四個親手完成的冰皮月餅，以及一張精美護貝食譜卡，方便日後在家再次製作。 🏆 屢獲殊榮的專業教學： 由屢獲肯定的烘焙教育家 Han Ker 親���授課，曾入圍澳洲地方商業大獎決賽，並榮獲多項職人烘焙教育獎項。