Overview

走進手工巧克力製作的奢華世界，在這場沉浸式、親手實作的私人工作坊中，體驗頂級法式巧克力工藝！ 在知名甜點主廚 Joël Barda 的指導下，你將學習精準且專業的巧克力技術，包括調溫、塑形與裝飾，掌握高級巧克力製作的核心工藝。從製作精緻的夾心巧克力 (Bonbons)，到打造在社群媒體上爆紅的杜拜巧克力棒 (Dubai Chocolate Bar) - 並以金箔與高級配料點綴完成 - 這堂課程將法式優雅融入輕鬆且富啟發性的創作體驗。 無論是創意團隊活動、生日慶祝，或高端閨蜜派對 (Hens Party)，這場體驗都是巧克力愛好者不可錯過的極致享受。 在本課程中，你將： 🍫 掌握巧克力調溫技術: 學習精準的溫度控制科學，打造光滑亮澤的巧克力表面，以及完美清脆的斷裂口感 (Snap)。 🎨 可可脂彩繪設計: 探索專業甜點師使用的可可脂上色技術，創作色彩鮮明、富有藝術感的巧克力外觀設計。 ✨ 製作精緻夾心巧克力 (Bonbons): 使用巧克力模具進行澆注、填餡與封口，製作外觀精美且口感細膩的高級夾心巧克力。 👑 打造杜拜巧克力棒: 親手製作社群爆紅甜點 - 杜拜巧克力棒，融合豐富口感層次，並以金箔點綴，呈現奢華視覺與味覺體驗。 🎁 專業包裝技巧: 學習如何將手工巧克力進行精緻包裝與保存，無論是送禮或自用，都能展現專業級質感。