Overview

珀斯是一座充滿多元文化魅力的城市。幾代移民將家鄉的飲食傳統、精湛手藝，以及勇於創業的精神帶到西澳，共同塑造出今日豐富且充滿活力的美食文化。 這趟旅程將帶���走進一般旅客鮮少接觸的珀斯飲食世界，深入探索中央商業區北端及周邊內城街區。從義大利肉舖、希臘食品雜貨店，到葡萄牙烘焙坊與亞洲手工麵館，你將認識一群默默影響珀斯飲食文化的人物。他們以世代傳承的手藝、對食材的堅持，以及濃厚的人情味，讓珀斯的餐桌更加豐富、多元，也更加令人回味無窮。 這趟旅程由 Anthony 與 Tracey 共同策劃並親自帶領。他們分別擁有主廚與農業專家的專業背景，結合數十年的餐飲經驗，以及對土地、農業與食材的深刻理解，帶你從不同角度探索珀斯最真實的美食文化。 🍜 美食 珀斯的美食故事，源自一代又一代移民帶來的珍貴家傳食譜、傳統技藝，以及對優質食材始終如一的堅持。 在這趟旅程中，你將品嚐來自歐洲與亞洲各地的道地風味，從世代相傳的經典料理，到融合西澳優質在地食材的創新美食。每一道料理都承載著一段文化、一份傳承，以及職人對工藝的執著，也共同形塑出今日珀斯獨具魅力的飲食文化。 👩‍🍳 人物 真正讓這趟旅程與眾不同的，是一路上將遇見的人。 你將聽見第三代義大利肉販分享他對食材與傳統肉品工藝的堅持；認識數十年來深深影響珀斯飲食文化的希臘家族；拜訪深受當地人喜愛的第二代亞洲食品雜貨店經營者；以及在一家至今仍以竹竿手工製麵、而非機器生產的老字號麵館享用午餐。 透過與這些職人及家族的交流，你品嚐的不只是美食，更是一段段跨越世代、延��至今的人生故事，以及他們對土地、文化與飲食的熱愛。 🥕 地方 這趟旅程以珀斯中央商業區、北橋及周邊內城街區為舞台，帶你走進一個由不同文化共同打造而成的美食城市。 隱藏在看似平凡的街角與店面背後，是一家家家族經營的小店、默默耕耘多年的職人，以及充滿熱情的美食先驅。他們共���塑造了珀斯今日獨具特色的飲食文化，卻往往是一般旅客最容易錯過的一面。 跟隨真正熟悉這座城市的人，深入探索這些鮮為人知的人物故事、美食文化與在地傳承，重新認識珀斯最道地、最有溫度，也最值得細細品味的一面。