Overview

走進珀斯美食幕後，認識這群成就今日珀斯飲食文化的美食先驅。 從引領珀斯天然酵母麵包風潮的烘焙職人，到支持西澳農民的義式熟食品牌，以及令人流��忘返的家族食品雜貨店與熟食店，每一站都將帶你深入了解那些共同塑造珀斯在地風味的人與故事。 你將拜訪支持西澳眾多獨立咖啡館的精品咖啡烘焙師，並於東弗里曼圖 (East Fremantle) 一間深受當地人喜愛的社區餐館，享用由主廚兼餐廳老闆親自料理的午餐。 這不僅是���場美食之旅，更是一段充滿溫度的人文探索。透過與這些美食先驅的交流，以及一道道充滿在地特色的料理，從味蕾到故事，重新認識珀斯最真實的飲食文化。 本行程由 Anthony 與 Tracey 精心策劃並親自帶領。這對由主廚與農業專家組成的搭檔，擁有深厚的食品產業背景、數十年的料理經驗，以及對土地與農業第一線的深入了解，將帶領你從不同角度探索西澳豐富且多元的飲食文化。 ☕ 每一口，都是真材實料 從剛出爐、散發濃郁麥香的手工麵包，到搭配招牌肉桂捲的得獎精品咖啡，每一站都呈現食材最純粹的風味。 位於東弗里曼圖的午餐，展現大膽創新的料理風格、免浪費的飲食理念，以及對在地食材的熱愛。 沿途還能品嚐職人手工製作的義式熟食，探索琳瑯滿目的特色食材，發掘來自在地職人與各地優秀生產者共同打造的精緻美味。 🧑‍🍳 每一位，都有自己的故事 熱情、堅持，以及對美味毫不妥協的信念，共同造就了今日珀斯豐富的飲食文化。 你將認識改���珀斯人吃麵包方式的烘焙先驅、堅持品質的精品咖啡烘焙師，以及製作出遍布珀斯各地經典義式三明治中不可或缺熟食肉品的職人。 此外，你也將拜訪一位資深手工食品製作者，他至今仍堅持少量生產，親手製作獨具特色的果醬、醃漬醬，讓你深入了解每一瓶手工製作食品背後所投入的心力與堅持。 🏞️ 每一站，都值得細細探��� 這不是一般觀光客熟悉的景點，而是真正屬於珀斯的日常。 你將走進平時鮮少對外開放的空間，漫步於忙碌的廚房與咖啡烘焙室，感受新鮮麵包出爐的香氣，並親眼看見家族熟成空間中懸掛著的義式風乾肉品。 午餐安排於一間明亮、舒適且充滿悠閒氛圍的餐館，一邊欣賞天鵝河 (Swan River) 的迷人景色，一邊享受精心準備的料理。 這是一場融合創意、社群連結與在地文化的旅程，也是一趟細細品味珀斯最真實風味的難忘體驗。